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Como requisitos de Graduación en el Programa de Posgrado en Matemática, el estudiante debe cumplir con la presentación y defensa de un Examen de candidatura, posteriormente realizará la presentación de su Tesis, la cual es la culminación de su trabajo de Investigación Maestría Académica en Ciencia de Alimentos, en el caso de las Maestrías Académicas; Para las Maestrías  Profesionales, el estudiante debe presentar el Trabajo Final de Investigación Aplicada y defenderla ante Tribunal examinador

Las Tesis y Trabajos Finales de Investigación Aplicada están regulados por el Reglamento de Tesis del Sistema de Estudios de Posgrado y en los formatos establecidos para las Tesis de las Maestrías Académicas de la Universidad de Costa Rica.